Znaleziony temat: ciasto filo skąd pochodzi
Ciasto filo – przepis na delikatne i chrupiące cudo
Ciasto filo to jedno z tych ciast, które kojarzą się z delikatnością i lekkością. Pochodzi ono z kuchni wschodniej, a konkretnie z Bliskiego Wschodu. Jednak w ostatnich latach zdobyło popularność na całym świecie, również w Polsce. Dlatego też warto poznać ten przepis i spróbować samodzielnie przygotować to wyjątkowe ciasto.
Skąd pochodzi ciasto filo?
Pierwowzorem ciasta filo jest turecka yufka, które jest tradycyjnym płaskim chlebem. Jednak w różnych krajach na Bliskim Wschodzie i w basenie Morza Śródziemnego istnieją różne wersje tego ciasta. W Turcji, Grecji, Libanie czy Syrii ciasto filo ma swoje własne nazwy i odmienne techniki przygotowania. W Polsce zyskało popularność głównie dzięki kuchni greckiej i tureckiej.
Jak przygotować ciasto filo?
Przygotowanie ciasta filo może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości nie jest takie trudne. Oto kilka kroków, które pomogą Ci w przygotowaniu tego wyjątkowego ciasta:
1. Składniki:
– 250 g mąki pszennej
– 1/2 łyżeczki soli
– 125 ml ciepłej wody
– 2 łyżki oliwy
2. W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj oliwę i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając całość. Wyrobione ciasto powinno być elastyczne i gładkie.
3. Ciasto podziel na mniejsze kawałki i uformuj z nich kulki. Każdą kulę rozwałkuj na cienki placek o średnicy około 30 cm.
4. Nałóż na placek kolejne cienkie placki ciasta, smarując je oliwą. Możesz nałożyć około 5-6 placków na siebie.
5. Połóż na wierzchu ostatni plack i delikatnie dociskaj całość, aby placki się skleiły.
6. Gotowe ciasto filo możesz wykorzystać do przygotowania różnych potraw, takich jak baklawa, burek czy spanakopita.
Jak przechowywać ciasto filo?
Ciasto filo jest bardzo delikatne i łatwo się kruszy, dlatego ważne jest odpowiednie przechowywanie. Najlepiej jest przechowywać je w lodówce, owinięte w folię spożywczą lub w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również zamrozić, jeśli nie zamierzasz go użyć od razu.
Napisz komentarz do wpisu, powiedz nam czy Ci pomógł: ciasto filo skąd pochodzi